Total cooking

Yo tengo una pasion, que es la gastronomia y la cocina, y como hasta ahora no habia subido ningun post, aqui va este y si veo que prolifera habran mas.

Hace un par de dias, se publico "Total cooking", el nuevo libro de Miguel Sanchez Romera, que no es seguro, un cocinero mas, es un neurologo, que prefirio dejar la neurologia para dedicar su vida, a la cocina y no le va nada mal. A diferencia de otros cocineros consagrados, como Ferran Adria, que nadie va decir que sea malo, pero si que trabaja codo a codo con quimicos, detras de nuevos sabores, este no utiliza para nada la quimica, es todo natural, incluso tiene un vivero, para cultivar lo que necesita, el libro es una genialidad y aunque vale 70 euros, no es nada caro.
Aqui teneis la ultima entrevista publicada en el pais y tambien tienen fotos.